I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND INNAMORATI DALLA SIGNORA ELIDE
SABATO 16 E DOMENICA 17 FEBBRAIO 2019 LA FESTA DI SAN VALENTINO
SABATO 17 FEBBRAIO SERATA SPETTACOLO CON MUSICA D’AUTORE LIVE ANTONIO CARTA
focaccia calda con selezione di nostri salumi… salame, guanciale. coppa e lardo
cipolle e altre verdure in aceto di vino rosso
crostata di grano saraceno con farcitura piccantina alla scarola
salamino caldo con vellutata di patate, broccolo e noci
classici ravioli di brasato
risotto della passione con pistilli di zafferano puro dell’Oltrepò Pavese e crema di porri
pollo in salsa medioevale con spezie, albicocche zenzero e coriandolo
bocconcini di cinghiale
manicaretto ai funghi porcini
torta caprese all’arancia con cuore di cioccolato fondente
vin brulé della passione
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 30,00 – Bimbi EURO 15,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali.
WEEKEND DI SABATO 3 E DOMENICA 4 AGOSTO
LA “TORTELLATA” COI PEPERONI…
tante golosità una dopo l’altra, anche sul terrazzo panoramico, con una cucina ricca di ingredienti e naturali prodotti direttamente dall’azienda agricola, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto della signora Elide…
focaccia rustica con cipollotti olive e Olio Extra Vergine
tagliere di Salumi misti di nostra produzione
cipolle in aceto di vino rosso
piatto gourmet di pecorino ai pistacchi e formaggella con le nostre mostarde
insalata di riso nero ed orzo con nostri friggiteli trifolati agli aromi e scaglie di ricotta di pecora stagionata
sfogliata rustica di zucchine trombetta e carote
tortellata per tutti
tortelloni di peperoni al burro salvia oppure torelli di bietoline col sugo di funghi
grigliata estiva
hamburger alloro e Bonarda
coppa di maiale alla birra
fagottino di scamorza affumicata con alloro
caponata di nostre verdure
ricca scelta di dolci…
torta del paradiso con nostra confettura di amarene e mousse allo yogurt
crostata con le nostre marmellate
brindisi di moscato con la signora Elide
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE
Acqua
EURO 35,00 TUTTO COMPRESO
EURO 15,00 PER I BAMBINI
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
L’Azienda si riserva di apportare modifiche al menu
WEEKEND DI SABATO 9 E DOMENICA 10 AGOSTO…
MENU’ DI STELLE IN OCCASIONE DI SAN LORENZO
tante golosità una dopo l’altra, anche sul terrazzo panoramico, con una cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto della signora Elide… zucchine, cipolle, pomodori e tanta frutta estiva
focaccia rustica con cipollotti olive e Olio Extra Vergine
tagliere di Salumi misti di nostra produzione
cipolle in aceto di vino rosso
piatto gourmet di formaggi locali con le nostre mostarde
caprese di insalata di riso nero ed orzo con pomodori e basilico
sfogliata rustica di verdure di stagione di nostra produzione
tortelloni di peperoni insaporiti al burro e salvia
risotto di mezza estate con pesto di zucchine menta e pecorino romano
faraona al forno con limone e rosmarino
sformato di tonno con salsa leggera allo yogurt e olive piccantine
verdure al gratin aromatizzate
ricca scelta di dolci
torta del paradiso con degustazione con la nostra confettura di amarene e mousse allo yogurt
crostata con le nostre marmellate
brindisi di moscato con la signora Elide
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE
Acqua
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO
EURO 15,00 PER I BAMBINI
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
L’Azienda si riserva di apportare modifiche al menu
GIOVEDI’ 15 AGOSTO 2019
FERRAGOSTO IN COLLINA DALLA SIGNORA ELIDE
all’insegna della genuinità dell’orto, antichi cereali, il tutto a km. 0
ANTIPASTI
Panpizza con farina di ceci, cipolla rosa e zola
Ricco tagliere di salumi della casa salame, coppa, pancetta e lardo
Perle di melone
Cipolle rosse in aceto di vino
Vellutata di ceci alla provenzale con bietoline
Filetto di trota salmonata del Ticino della Fattoria del Pesce
Tagliere di formaggi della cascina con la nostra marmellata di prugnette selvatiche
Sfogliata di zucchine trombetta ricotta e basilico
I CLASSICI PRIMI DELL’AGRITURISMO
Ravioli al brasato Oltrepò Pavese della nostra tradizione della Signora Elide
Lasagnetta ricca con ragù di cinghiale e besciamella con pistilli di zafferano dell’Oltrepò Pavese
PIETANZE MISTE
Pollo al limone candito con olive piccantine
Pernice di manzo a lenta cottura con lardo alloro e Pinot Rosè
Contorno di patate
I DESSERT DELL’AGRITURISMO
Pandipesche
Torta mojito
Brindisi con la signora Elide
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE
Acqua
EURO 35,00 TUTTO COMPRESO
EURO 20,00 PER I BAMBINI
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
L’Azienda si riserva di apportare modifiche al menu
SABATO 15 FEBBRAIO 2020
FESTA DI SAN VALENTINO ALL’AGRITURISMO LE TRADIZIONI DI ELIDE
IL MENU’ E’ VALIDO ANCHE PER DOMENICA 16 FEBBRAIO
“SERATA SPETTACOLO” CON MUSICA D’AUTORE LIVE ANTONIO CARTA E I SUOI MUSICISTI
Schiacciatina di avena e segale con olio extra vergine e rosmarino
Selezione di nostri salumi salame, guanciale, coppa e lardo
Cipolle e altre verdure in aceto di vino rosso
Quiche di patate, broccolo e noci
Vellutata di sedano rapa, curcuma e pepe rosa con trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce
Classici ravioli di brasato
“Risotto della passione” con castagne formaggio pizzocorno della Valle Staffora rosmarino e guanciale
Pollo al forno con limone candito ed olive piccantine
Roastbeef con lamelle di tartufo nero
Insalata di finocchi e arance
Tronchetto al cioccolato bianco al sentore di arancia e cardamomo
“Brindisi della passione”
EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini
INFO E PRENOTA
0385.75480 335.6136818 339.5374884
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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