I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO SI SABATO 15 E DOMENICA 16 NOVEMBRE… LA POLENTA TRADIZIONE CONTADINA
focaccia rustica di farina integrale olive e rosmarino in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina… salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
insalata russa della casa
sformatino rustico di cipolle dorate
ravioli di brasato della nostra tradizione
zuppa di ceci e funghi con lenticchie e castagne
la polenta tradizionale con farina macinata a pietra a lenta cottura sulla stufa a legna
cappello del prete brasato al bonarda e alloro con le verdure stufate
sugo di salsiccia e funghi
torta farcita alla panna fresca
torta autunno con farina di castagne Vino Novello e fichi secchi
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 22 E DOMENICA 23 NOVEMBRE CON PRANZO TRADIZIONALE
SCHITA CONTADINA in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
farro gourmet con lenticchie e funghi
sformatino rustico di cipolle dorate
tortelloni di zucca con crema di noci e burro di cascina
risotto carnaroli con zafferano in pistilli dell’Oltrepò Pavese con raspadura lombarda
pollo al forno con zenzero ed uva verdeja, tradizionale uva contadina che viene appassita per l’inverno
costine gustose con crema balsamica e maggiorana
patate al forno
torta farcita
torta autunno con farina di castagne Vino Novello
Moscato e Brindisi con la Signora Elide
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO TOP SABATO 29 E DOMENICA 30 NOVEMBRE CON
IL BOLLITO DELLA TRADIZIONE
focaccia tradizionale di farina integrale e cipolla rossa in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
insalata saporita di legumi misti
tortino autunnale di cipolle dorate
tradizionali Ravioli di brasato in brodo di carne
IL BOLLITO DELLA DOMENICA
tagli misti di Manzo dell’Oltrepò Pavese
il biancostato il reale
la Lingua di manzo
la gallina di nostra produzione
il Cotechino caldo
bagnetti e purè tradizionale
tortino farcito con cioccolato vanigliato
crostata con la farina di castagne e la marmellata di prugne
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
MARTEDI’ 6 GENNAIO 2026 PRANZO DELLA BEFANA
Ancora un occasione per un pranzo conviviale in famiglia
Cucina a km zero con i frutti della terra
Per i piccini torta farcita al cioccolato e confettini
Focaccia rustica alla curcuma e uvette
In abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina… Salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
Bruschette gourmet con salsa boscaiola
Sformatino rustico di cipolle dorate e gorgonzola
Tortelloni di zucca nostrana al burro di cascina
Risotto carnaroli sfumato al Bonarda radicchio e cipolla rossa
Cappello del prete brasato stufano al Bonarda cipolla rossa mostardata
Costine al forno laccate balsamico e maggiorana patate al forno
Mattonella al cacao con farcitura e confetti colorati
Torta soffice integrale con farina di castagne e miele Oltrepò Pavese
Moscato e brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 10 E DOMENICA 11 GENNAIO 2026…
MENU’ CLASSICO D’INVERNO CON LA POLENTA CONTADINA
Focaccia con farina integrale e uvetta
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
tortino rustico di zucca e crema di grana Padano giovane
piatto di pecorino con crema di castagne e composta di cipolla rossa mostardata
tortelloni di zucca con burro di cascina e salvia
risotto carnaroli al Pinot Nero con zola pere decana e noci
polenta contadina di farina rustica macinata a pietra a lunga cottura in abbinamento
pollo in salmì con le verdure
sugo di salsiccia e funghi
torta alle pere
rostata di farina di castagne con la confettura di prugne
brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO SDI SABATO 17 E DOMENICA 18…
IL BOLLITO DELLA TRADIZIONE
focaccia tradizionale di farina integrale e cipolla rossa
in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
insalata russa della casa
tortino di zucca e crema di Grana Padano
tradizionali ravioli di brasato in brodo di carne
IL BOLLITO DELLA DOMENICA
tagli misti di manzo dell’Oltrepò Pavese
il biancostato
il reale
la lingua di manzo
la gallina di nostra produzione
il cotechino caldo
bagnetti
patate prezzemolate
tortino farcito con cioccolato vanigliato
crostata con la farina di castagne e la marmellata di prugne
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 24 E DOMENICA 25 GENNAIO 2026…
GNOCCO FRITTO INTEGRALE
gnocco fritto integrale
In abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
insalata invernale di farro con radicchio, arance e zenzero
tortino rustico di zucca e crema di grana Padano giovane
ravioli tradizionali di brasato col sugo di brasato e macinato
zuppa invernale di ceci porcini lenticchie e castagne con crostini dorati
arista con salsa alla boscaiola
piatto tonnato
sformato di verdure invernali con cuore cremoso di formaggio
torta farcita all’arancia
crostata di farina di castagne con la confettura di prugne
brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 31 GENNAIO E DI DOMENICA 1 FEBBRAIO… LA CANDELORA
LA CANDELORA… Quando vien la Candelora, de l’inverno semo fora; ma se
piove o tira il vento, de l’inverno semo dentro. A quei tempi, la Candelora si riferiva alla fertilità della terra. I contadini erano soliti preparare le frittelle come cibo di rinascita.
L’Agriturismo presenta i Piatti Storici… la schita, il Biancomangiare, la lingua di manzo
la schita contadina piatto tradizione dell’Oltrepò Pavese
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, lardo agli aromi, guanciale e coppa
tortino di zucca e mostarde di Voghera prodotto storico locale
piatto di pecorino con composte di castagne e di cipolla rossa mostardata
tortelloni di zucca con burro di cascina e salvia
risotto carnaroli al Bonarda Oltrepò pavese con pasta di salame e funghi misti
ricetta storica il Biancomangiare di pollo: il Pollo in bianco con la vellutata di pane e noci
lingua di manzo con il bagnetto di prezzemolo e acciughe
patate alla savoiarda
torta di mele e chiodi di garofano
crostata di farina di castagne con la confettura di prugne
Brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 7 E DOMENICA 8 FEBBRAIO – IL MENU’ DELLA TRADIZIONE
focaccia tradizionale di farina integrale e uvette in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
insalata russa della casa
sformato di biede e Grana Padano
ravioli di brasato con sugo di brasato macinato
risotto d’inverno con cavolo verza lenticchie e guanciale
polenta contadina di farina rustica macinata a pietra a lunga cottura in abbinamento
cappello del prete brasato alloro e bonarda
sugo di salsiccia e funghi
tortino farcito con cioccolato vanigliato
crostata con la farina di castagne e la marmellata di prugne
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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