Dicembre 2019… Le Festività dell’Immacolata, del Santo Natale e il Cenone di Capodanno dalla Signora Elide

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L’agriturismo Le Tradizioni di Elide, la Signora Elide, nel porgere ad Ospiti e Amici i più cordiali auguri per le Festività di dicembre 2018, presenta le proposte per il Pranzo dell’Immacolata e del Santo Natale, del Cenone di Capodanno e le ricorrenze classiche di dicembre.

WEEKEND DELL’IMMACOLATA – SABATO 7 E DOMENICA 8 DICEMBRE 2019 – DALLA SIGNORA ELIDE
…dalla tradizione delle nostre campagne la “schitta” con i salumi dell’agriturismo

Schitta calda con i salumi dell’agriturismo… salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta, coppa
Cipolle in aceto di vino rosso
Insalata tiepida di orzo con pesto di cavolo nero pomodorini e mandorle
Quiche di broccoli

Tortelloni d’autunno con zucca al burro e salvia
Risotto Carnaroli con pistilli di zafferano delle Colline Pavesi e vellutata di cipolle rosse

La polenta con la farina tradizionale macinata a pietra con cinghiale
Tegame di lenticchie brasate con bonarda e salamino
Padellata di funghi

Torta delicata al caffè
Castagnaccio dell’Agriturismo con canditi e mele
Brindisi con la signora Elide

EURO 30,00 COMPRESO VINO BEVANDE CAFFE’ – BAMIBINI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884


IL PRANZO DEL SANTO NATALE E DI SANTO STEFANO DALLA SIGNORA ELIDE
Mercoledì 25 e giovedì 26 dicembre 2019
La Festa del Natale all’insegna del calore della Famiglia

il pan di natale con lievito madre, uvetta e noci
ricco tagliere di salumi di nostri salumi salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
crema di patate alla Carlo Magno con pistilli di Zafferano Colli Pavesi e tartufo Nero
tortino natalizio di zucca e mostarda di Voghera

ravioli di brasato della tradizione
risotto allo spumante con porcini, castagne e fonduta di pizzocorno

il BOLLITO secondo tradizione
il nostro pollo con il ripieno tradizionale alle verdure
il reale di manzo
il cappello del prete
il salamino fumante
in abbinamento le verze e le cipolle ripiene secondo l’antica ricetta
la nostra composta di mele con senape e zenzero

carrello di dolci natalizi e frutta fresca e secca
Brindisi con la signora Elide

EURO 35.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843


CAPODANNO DALLA SIGNORA ELIDE CON MENU’ SPECIALE DI CAPODANNO
Grande festa all’insegna della cucina genuina a km.0 e del buon umore… che dalla Signora Elide non manca mai! Martedì 31 dicembre 2019

pan d’avena con le noci
ricco tagliere di salumi della casa salame lardo agli aromi pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
vellutata di sedano rapa con curcuma, pepe rosa e filetto di trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce
tortino rustico di scarola, pomodorini acciughe e olive
il Tortino delle feste zucca e mostarda Barbieri secondo l’antica ricetta
cotechino del buon augurio con tegame di lenticchie

lasagnetta al sugo di cinghiale e zafferano (alle verdure per i vegetariani)
ravioli di brasato della tradizione

roast beef con lamelle di Tartufo nero Oltrepo’ Pavese e scagliette grana padano delle nostre campagne
arista delicata con sugo di porcini castagne e nocciole
insalata di finocchi arance e zenzero fresco

brindisi con Spumante con la signora Elide e dessert
Saint-honoré alla mousse delicata e frutti rossi
crostata con farina di castagne e confettura di prugnette selvatiche

FESTA IN ALLEGRIA FINO A TARDA NOTTE CON VIN BRULE’

EURO 50.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843