{"id":658,"date":"2018-11-14T11:18:40","date_gmt":"2018-11-14T10:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tradizionidielide.com\/?page_id=658"},"modified":"2025-12-17T18:26:40","modified_gmt":"2025-12-17T17:26:40","slug":"dicembre-2021","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tradizionidielide.com\/?page_id=658","title":{"rendered":"Dicembre 2025 dalla Signora Elide… Immacolata, Natale e Capodanno in Collina"},"content":{"rendered":"\t\t
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DICEMBRE 2025 DALLA SIGNORA ELIDE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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ASPETTANDO IL NATALE\u2026 WEEKEND DI SABATO 20 E DOMENICA 21 DICEMBRE<\/strong><\/span>
Pranzo storico rivisitando il men\u00f9 delle Sette Cene<\/strong><\/span><\/p>

focaccia rustica di farina di castagne e fichi secchi <\/strong>
tagliere di nostri salumi salame cucito, guanciale coppa e lardo al pepe<\/strong>
torta nusat di zucca e grana giovane <\/strong>
la formaggella con la composta di mele mostardata<\/strong><\/p>

tortelloni di zucca con burro di cascina e salvia<\/strong>
tagliatelle rustiche con il sugo di funghi<\/strong><\/p>

Il pollo in duls e brusc, in sugo agrodolce con le uvette<\/strong>
sformato di lenticchie patate e rosmarino <\/strong>
insalata di barbabietole con le acciughe<\/strong><\/p>

Plum-cake con le castagne miele e le scorzette di arancia<\/strong>
Crostata con marmellata di prugne cacao e amaretti <\/strong>
Brindisi con la Signora Elide –<\/strong><\/p>

EURO 32,00 VINI DELL\u2019OLTREPO\u2019 PAVESE \u2013 ACQUA \u2013 CAFFE\u2019 E LIQUORI COMPRESI \u2013 BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E\/O PRENOTAZIONI 335.6136818 <\/strong><\/span>
si prega di segnalare allergie e intolleranze all\u2019atto della prenotazione<\/strong><\/span><\/p>

\"\"\u00a0IL PRANZO DEL SANTO NATALE E DI SANTO STEFANO<\/strong><\/span>
GIOVEDI’ 25 E VENERDI’ 26 DICEMBRE – INIZIO 12.30<\/strong><\/span><\/p>

Focaccia di NATALE con la farina integrale uvetta e cipolla rossa abbinata ai Salumi della nostra cantina: cucito 12 mesi, pancettone, coppa al bonarda, lardo pepe alloro<\/strong>
Formaggi Lombardi con composta di cipolle rosse senapata e sentore di zenzero<\/strong>
Il nostro cotechino con brasato di lenticchie e verdurine<\/strong>
Tortino rustico di zucca berettina e mostarda di Voghera Deco<\/strong><\/p>

I ravioli di brasato della nostra tradizione<\/strong>
Risotto Carnaroli delle terre pavesi sfumato al Riesling con funghi misti e castagne<\/strong><\/p>

Roastbeef all\u2019inglese con olio evo e limone<\/strong>
Arista natalizia al latte<\/strong>
Contorno di castagne e funghi<\/strong><\/p>

Semifreddo all\u2019arancia e cioccolato fondente<\/strong>
Pan di castagne e miele dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong><\/p>

EURO 45,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI piccoli EURO 20,00 – <\/strong>INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818<\/strong><\/span><\/p>

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CAPODANNO 2025 DALLA SIGNORA ELIDE<\/strong><\/span>
IL CENONE A KM ZERO RICCO DI PIATTI CUCINATI CON LE VERDURE DEL NOSTRO ORTO<\/strong><\/span>
MARTEDI\u2019 31 DICEMBRE 2025 ORE 20.30<\/strong><\/span><\/p>

focaccina integrale con cipolle rosse e uvetta<\/strong>
il salame cucito di 12 mesi, la coppa al Bonarda, il pancettone, il lardo al pepe e alloro<\/strong>
insalatina tiepida di farro tonno acciughe e pesto di erbe aromatiche<\/strong>
tagliere di formaggi con pur\u00e9 di castagne e crema balsamica<\/strong>
tortino rustico di cipolle rosse zola e fichi<\/strong>
nusat torta tradizionale di zucca grana padano e fiocchi di burro della cascina<\/strong><\/p>

ravioli di brasato con il proprio sugo di brasato<\/strong>
riso carnaroli pavese sfumato al Bonarda con pasta di salame funghi misti e castagne<\/strong>
pietanze<\/strong><\/p>

roastbeef all\u2019inglese olio evo e pepe<\/strong>
misticanza invernale con arance e curcuma<\/strong><\/p>

piatto della fortuna cotechino cotto con lenticchie e verdurine<\/strong><\/p>

e per finire…<\/strong>
torta gianduia<\/strong>
brindisi e bollicine<\/strong>
il tiratardi dalla tradizione storica contadina l\u2019uva verdeja e crostata con le nostre marmellate<\/strong><\/p>

EURO 50,00 – inclusi VINI ACQUA CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI piccoli EURO 20,00<\/strong><\/span>
INFORMAZIONI E\/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818<\/strong><\/span>
Si prega di segnalare ogni forma di allergia per piatti alternativi.<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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