Weekend Golosi

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I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.

Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.

Calendario EnoGastronomico

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Weekend Goloso di sabato 01 e domenica 02 febbraio 2020
Feb 1@11:30–Feb 2@18:00

Weekend Goloso di sabato 1 e domenica 2 febbraio 2020
“la candelora”…quando vien la “candelora”, dell’inverno siamo fuori, ma se piove o tira il vento, nell’inverno siamo dentro”

Dalla Signora Elide “la festa del gugnè e d’la chisòla coi gratòn”… ovvero la festa del maiale e la focaccia con i ciccioli. Nelle abitudini popolari “La festa del gugnè” era l’occasione più conviviale e gioiosa della tavola invernale dei contadini per raccogliersi attorno al focolare domestico per degustare al caldo le leccornie del maiale, cresciuto ed allevato con meticolosa cura per un anno intero affinché al momento della macellazione fosse “bel gràss”. Si vuole pertanto riproporre questa tradizione per mantenere viva la memoria

Fragrante “chisòla coi gratòn” fatta in agriturismo
Abbinata ai salumi stagionati salame, coppa, pancetta e lardo
Nostre verdure in aceto di vino
Tortino rustico con patate porri e formaggella
Crostino di castagne, lardo e miele

Tortelloni di zucca conditi con burro e salvia
Risotto tipico della festa del maiale con la pasta di salame, lenticchie e bonarda

Costine piccantine al forno
Stracotto di manzo della nostra terra al bonarda dell’Oltrepò Pavese
Salamino fumante con vellutata di rapa bianca

Storica torta del paradiso all’arancia farcita di crema all’arancia
Classica torta di mele e canditi – Brindisi con la Signora Elide

EURO 30.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 15.00 bambini
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843

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Sabato 15 febbraio 2020 – San Valentino all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide
Feb 15@20:00–23:45

SABATO 15 FEBBRAIO 2020
FESTA DI SAN VALENTINO ALL’AGRITURISMO LE TRADIZIONI DI ELIDE

“SERATA SPETTACOLO” CON MUSICA D’AUTORE LIVE ANTONIO CARTA E I SUOI MUSICISTI

Schiacciatina di avena e segale con olio extra vergine e rosmarino
Selezione di nostri salumi salame, guanciale, coppa e lardo
Cipolle e altre verdure in aceto di vino rosso
Quiche di patate, broccolo e noci
Vellutata di sedano rapa, curcuma e pepe rosa con trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce

Classici ravioli di brasato
“Risotto della passione” con castagne formaggio pizzocorno della Valle Staffora rosmarino e guanciale

Pollo al forno con limone candito ed olive piccantine
Roastbeef con lamelle di tartufo nero
Insalata di finocchi e arance

Tronchetto al cioccolato bianco al sentore di arancia e cardamomo
“Brindisi della passione”

EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini
INFO E PRENOTA
0385.75480 335.6136818 339.5374884