Weekend Golosi

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I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.

Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.

Calendario EnoGastronomico

Nov
16
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WEEKEND DI SABATO 16 E DOMENICA 17 NOVEMBRE 2019 LE NOSTRE PRELIBATEZZE… GNOCCO FRITTO, TARTUFO, CASTAGNATA E VIN BRULE’
Nov 16@11:30–Nov 17@18:00

WEEKEND DI SABATO 16 E DOMENICA 17 NOVEMBRE 2019
LE NOSTRE PRELIBATEZZE… GNOCCO FRITTO, TARTUFO, CASTAGNATA E VIN BRULE’

gnocco fritto con ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
insalata russa della casa
torta salata erbette e ricotta
tortino rustico
zucca e mostarda

classici ravioli di brasato
risotto al Bonarda DOP e pasta di salame

roastbeef di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese con Tartufo Nero e grana
arista castagne e funghi
patate al forno

classica torta del paradiso con farcitura allo zabaione al moscato
crostata con confettura di zucca, arance e zenzero

!!!CASTAGNATA CON VIN BRULE’ PER TUTTI!!!

EURO 30,00 COMPRESO VINO BEVANDE CAFFE’ – BAMIBINI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

All’interno dell’agriturismo Mercatino Agricolo con i nostri prodotti

Nov
30
sab
Il Medioevo in Cucina – Weekend di sabato 30 novembre e di domenica 1 dicembre 2019 all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide a Rovescala
Nov 30@11:30–Dic 1@17:45

WEEKEND DI SABATO 30 NOVEMBRE / DOMENICA 1 DICEMBRE 2010
IL MEDIOEVO IN CUCINA

Focaccia di saraceno e cipolle rosse con il tagliere dei nostri salumi… salame pancetta coppa
Crostini di pane, lardo castagne e miele
Cipolle in aceto di vino
“Antica torta d’aglio” con aglio rosa, zafferano e guanciale

Ravioli di brasato della tradizione
Il “Buglione di ceci” zuppa di ceci ricca di fagioli lenticchie guanciale e rosmarino

Pollo in salsa medioevale con zenzero, melagrana e coriandolo
Sformato di lenticchie pasta di salame e alloro
contorno di rape rosse condite con acciughe e salsa al ginepro

Crostata con ripieno di pere vino e cannella
Castagnaccio

EURO 30.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 15.00 bambini
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843

Dic
7
sab
Il weekend dell’Immacolata sabato 7 e domenica 8 dicembre 2019 all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide
Dic 7@11:30–Dic 8@18:00

WEEKEND DELL’IMMACOLATA – SABATO 7 E DOMENICA 8 DICEMBRE 2019 – DALLA SIGNORA ELIDE
…dalla tradizione delle nostre campagne la “schitta” con i salumi dell’agriturismo

Schitta calda con i salumi dell’agriturismo… salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta, coppa
Cipolle in aceto di vino rosso
Insalata tiepida di orzo con pesto di cavolo nero pomodorini e mandorle
Quiche di broccoli

Tortelloni d’autunno con zucca al burro e salvia
Risotto Carnaroli con pistilli di zafferano delle Colline Pavesi e vellutata di cipolle rosse

La polenta con la farina tradizionale macinata a pietra con cinghiale
Tegame di lenticchie brasate con bonarda e salamino
Padellata di funghi

Torta delicata al caffè
Castagnaccio dell’Agriturismo con canditi e mele
Brindisi con la signora Elide

EURO 30,00 COMPRESO VINO BEVANDE CAFFE’ – BAMIBINI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

Dic
25
mer
Il Pranzo di Natale 2019 dalla Signora Elide – Mercoledì 25 dicembre
Dic 25@11:30–18:00

IL PRANZO DEL SANTO NATALE E DI SANTO STEFANO DALLA SIGNORA ELIDE
Mercoledì 25 e giovedì 26 dicembre 2019
La Festa del Natale all’insegna del calore della Famiglia

il pan di natale con lievito madre, uvetta e noci
ricco tagliere di salumi di nostri salumi salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
crema di patate alla Carlo Magno con pistilli di Zafferano Colli Pavesi e tartufo Nero
tortino natalizio di zucca e mostarda di Voghera

ravioli di brasato della tradizione
risotto allo spumante con porcini, castagne e fonduta di pizzocorno

il BOLLITO secondo tradizione
il nostro pollo con il ripieno tradizionale alle verdure
il reale di manzo
il cappello del prete
il salamino fumante
in abbinamento le verze e le cipolle ripiene secondo l’antica ricetta
la nostra composta di mele con senape e zenzero

carrello di dolci natalizi e frutta fresca e secca
Brindisi con la signora Elide

EURO 35.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843

Dic
31
mar
Il Capodanno 2019/2020 all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide – Un Gran Cenone di San Silvestro martedì 31 dicembre
Dic 31 2019@21:00–Gen 1 2020@02:00

CAPODANNO DALLA SIGNORA ELIDE CON MENU’ SPECIALE DI CAPODANNO
Grande festa all’insegna della cucina genuina a km.0 e del buon umore… che dalla Signora Elide non manca mai! Martedì 31 dicembre 2019

pan d’avena con le noci
ricco tagliere di salumi della casa salame lardo agli aromi pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
vellutata di sedano rapa con curcuma, pepe rosa e filetto di trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce
tortino rustico di scarola, pomodorini acciughe e olive
il Tortino delle feste zucca e mostarda Barbieri secondo l’antica ricetta
cotechino del buon augurio con tegame di lenticchie

lasagnetta al sugo di cinghiale e zafferano (alle verdure per i vegetariani)
ravioli di brasato della tradizione

roast beef con lamelle di Tartufo nero Oltrepo’ Pavese e scagliette grana padano delle nostre campagne
arista delicata con sugo di porcini castagne e nocciole
insalata di finocchi arance e zenzero fresco

brindisi con Spumante con la signora Elide e dessert
Saint-honoré alla mousse delicata e frutti rossi
crostata con farina di castagne e confettura di prugnette selvatiche

FESTA IN ALLEGRIA FINO A TARDA NOTTE CON VIN BRULE’

EURO 50.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843