Weekend Golosi

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I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.

Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.

Calendario EnoGastronomico

Feb
22
sab
Carnevale 2020 dalla Signora Elide – Weekend sabato 22 e domenica 23 febbraio
Feb 22@11:45–Feb 23@17:00

FESTA DI CARNEVALE DALLA SIGNORA ELIDE
WEEKEND DI CARNEVALE SABATO 22 E DOMENICA 23 FEBBRAIO 2020

LA FESTA PER GRANDI E PICCINI GRADITE MASCHERINE… CORIANDOLI… E TANTA ALLEGRIA

Pizza pazza mozzarella e wurstel
Salumi cipolline in aceto di vino
Insalata russa della casa
Migliaccio salato farcito di provola e pasta di salame

Dalla tradizione della cucina dell’agriturismo…
Tortelloni di zucca burro e salvia
Tagliatelle fresche con le polpettine al sugo

Sformato di pollo e formaggio filante con salsina allo yogurt
Arista piccantina al forno con olive e limone
Salamino fumante
Contorno di patate

FRITTELLE E DOLCI DI CARNEVALE
Torta farcita cioccolato e confettini colorati
Brindisi con la Signora Elide

EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini
INFO E PRENOTA
0385.75480 335.6136818 339.5374884

Feb
29
sab
Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo
Feb 29@11:45–Mar 1@17:00

rassegna del gusto marzo 2020

Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo – in occasione de La Primavera dei Vini di Rovescala
L’autentica tradizione dell’Oltrepò Pavese

focaccia tradizionale con i ciccioli, come una volta
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
torte rustica di zucca e mostarda di Voghera
insalata di legumi e nervetti

classici ravioli di brasato di manzo dell’Oltrepò Pavese
lasagnette di nostra produzione con cinghiale e lenticchie

la polenta tradizionale con la farina nostrana cotta sulla stufa a legna accompagnata dal
pollo alla Bonarda Perfetta con le sue verdure
arista nocciole e funghi
maxi salame cotto

torta di mele e zabaione
salame di cioccolato
crostata classica con le nostre confetture

EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini – EURO 15.00 bambini – INFO E PRENOTA
0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884

Mar
7
sab
Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 7 e domenica 8 marzo
Mar 7@11:45–Mar 8@17:00

rassegna del gusto marzo 2020

Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 7 e domenica 8 marzo
Menù in giallo…

focaccia rustichella con cipolla rossa olive e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
padellata d’orzo mimosa con peperoni, erbe aromatiche e ricotta salata
tortino rustico di zucca e mostarda di Voghera
salamino caldo

classici ravioli di brasato di manzo Oltrepo’ Pavese e Bonarda Gazzotti
lasagnetta al forno con cinghiale

pernice di manzo brasata alla Bonarda Perfetta Gazzotti
arista Castagne e funghi
patate al forno

torta mimosa
pan d’arancia con cioccolato fondente
crostata classica

EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini – EURO 15.00 bambini – INFO E PRENOTA
0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884

Mar
14
sab
Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 14 e domenica 15 marzo
Mar 14@11:45–Mar 15@17:00

rassegna del gusto marzo 2020

Rassegna del Gusto – Weekend di sabato 14 e domenica 15 marzo
Miseria e nobiltà… la cucina di campagna nella storia.

Nel Medioevo, quando i pellegrini percorrendo la Via Francigena facevano sosta nei refettori gestiti dai frati nella zona Piacentina, si sfamavano con piatti composti da ingredienti poveri, ma ricchi di calorie e nutrimenti, proprio per sopportare il loro cammino. Alcune di queste ricette si sono trasmesse nel tempo, come i Pasarei e Fasò, insieme a tante altre, che la Signora Elide ripropone in questo weekend.

focaccia rustica con farina di segale e cipolle rosse
tagliere freddo di salumi salame, pancetta, coppa, lardo
cipolle in aceto di vino
salamino fumante con passatina di ceci, castagne, lenticchie e rosmarino
torta d’agli con cacio e zafferano

i classici ravioli di brasato della Signora Elide
piserei e fasò tradizionali

pollo in salsa medioevale con succo di melograno
bocconcini di cinghiale stufato
verze ripiene, ricetta di campagna con la mostarda di Voghera

antica torta di ceci con acqua di rose
torta di grano saraceno e nostre confetture

EURO 30,00 compreso caffè, acqua e vini – EURO 15.00 bambini – INFO E PRENOTA
0385.75480 – 335.6136818 – 339.5374884