I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 5 E DOMENICA 6 APRILE 2025
La Collina e le sue chicche – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
gnocco fritto con farina integrale
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, pancettone, coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
tortino rustico di biede maggiorana e carote
insalatina d’orzo gustosa con verdure tonno e acciughe
classici ravioli al brasato
risotto del cantiniere con bonarda e pasta di salame
cappello del Prete brasato al Bonarda e cotechino di nostra produzione
crema di patate allo Zafferano in Pistilli
Paradiso soffice con crema chantilly ai mirtilli e cioccolato
crostata con farina di castagne e nostra marmellata di prugne
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 12 E DOMENICA 13 APRILE 2025
La Collina e le sue chicche – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
focaccia rustica con farina integrale olive e rosmarino
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
insalatina d’orzo gustosa con verdure e carciofini
tortino rustico di cipolle dorate e grana giovane
tortellata di ricotta e spinaci
risotto primaverile con piselli guanciale ed erbe aromatiche
la polenta contadina di grani antichi a lenta cottura in abbinamento
cappello del prete brasato
funghi
cotechino e zola
torta Paradiso soffice con crema Chantilly ai mirtilli e cioccolato
crostata con farina di castagne e nostra marmellata di prugne
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Il Pranzo di Pasqua e Pasquetta all’Agriturismo Le Tradizioni di Elide
Domenica 20 e Lunedì 21 aprile 2025
Dalla natura gli ingredienti naturali dalla tradizione contadina le ricette
della festa per un menù semplice e ricco di sapori naturali
la Focaccia di benvenuto con lievito madre rosmarino e olive miste
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame cucito pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
pecorino con pistacchi crostini di pane arso e cipolline
insalata di farro alla vignarola ricca di cipollotti fave piselli e guanciale
pasqualina di biede e ricotta fior di latte della cascina
ravioli di brasato della tradizione in sugo di brasato
risotto cremoso mantecato con pistilli di zafferano e raspadura lombarda
vellutata di ceci alla provenzale con Cotechino fumante
classico Roastbeef a lenta cottura con insalatina
Arista a lenta cottura con vellutata leggera di tonno e yogurt
Torta delizia vaniglia e caramello
Crostata con la confettura di Elide
brindisi con la signora Elide
EURO 45,00 TUTTO COMPRESO (VINI, ACQUA, CAFFE’ E LIQUORI)
EURO 25,00 BAMBINI. Si prega di segnalare allergie e intolleranze all’atto della prenotazione. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
PRANZO DEL 25 APRILE
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 26 E DOMENICA 27 APRILE 2025
Una scampagnata in Oltrepò Pavese per degustare le pietanze della nostra campagna
pissaladière con farina integrale macinata a pietra cipolla rossa ed olive nere
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame, coppa pancetta e lardo
insalata russa dell’agriturismo
torta pasqualina di bietoline dell’orto
ravioli di brasato
risotto bonarda e pasta di salame
carrè di manzo con crema di funghi
polpettone della nonna con le verdurine fresche dell’orto –
contorni di stagione
soffice Torta del paradiso con farcitura di crema di mirtilli
crostate con la confettura della Signora Elide
brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
PRANZO DEL 1 MAGGIO
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 3 E DOMENICA 4 MAGGIO 2025
MENU GOLOSO CON GNOCCO FRITTO, SALUMI E TORTELLATA DI MAGRO
Cestino di gnocco fritto con farina integrale
in abbinamento i salumi della nostra cantina
Salame, coppa pancetta e lardo
Classica insalata russa dell’Agriturismo
Torta pasqualina di biede e ricotta
Tortelloni di magro conditi burro e salvia
Risotto carnaroli con pistilli di zafferano e raspadura
L’arrosto della domenica
Il nostro pollo in sugo di olive limone e zenzero
Le costine laccate balsamico e maggiorana
Le patate saporite
Torta farcita di crema panna e scagliette di cioccolato bianco vanigliato
Brindisi con la signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 10 E DOMENICA 11 MAGGIO 2025… Una scampagnata in Oltrepò Pavese: La schita dell’Oltrepò Pavese con i salumi
tradizionale schita contadina dell’Oltrepò Pavese in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
insalata russa
Torta d’erbe e maggiorana
Classici Ravioli al brasato
risotto carnaroli delle terre Pavesi mantecato con cipollotti di stagione e zafferano in pistilli
Roastbeef di manzo al limone e timo
Cotechino con vellutata di lenticchie con le erbe aromatiche di primavera
Torta farcita panna e cioccolato bianco
Brindisi con la signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 17 E DOMENICA 18 MAGGIOR 2025 – Una scampagnata in Oltrepò Pavese: la cucina di campagna con le erbe aromatiche dell’orto
Focaccia di grani antichi al rosmarino e olive nere
Tagliere di salumi con i salumi della nostra cantina salame pancetta coppa e lardo
Frittata di verdure in rosso, con sugo di pomodori maggiorana ed erbe aromatiche
Tortino rustico di biede borragine e timo
Tortelloni di verdura al burro e salvia
Risotto primaverile con piselli menta e guanciale
Roastbeff di manzo delle nostre terre con insalatina
Pollo del cortile con il bagnetto di una volta al prezzemolo e acciughe
Torta ai mirtilli
Crostata di marmellata di prugne cacao e amaretti- Moscato
Brindisi con la Signora Elide
caffè e digestivi
EURO 32,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI – BAMIBINI PICCOLI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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