I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
MARTEDI’ 25 E MERCOLEDI’ 26 DICEMBRE 2018
IL PRANZO DEL SANTO NATALE E SANTO STEFANO
CON CALORE DELLA FAMIGLIA E DELLA SIGNORA ELIDE
focaccia del buon augurio con lievito madre, uvetta e noci
ricco tagliere di salumi di nostri salumi salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
insalata tiepida di ceci baccalà e crostini insaporiti olio e rosmarino
tortino natalizio di zucca e mostarda
ravioli di brasato della tradizione
risotto allo spumante con Tartufo Nero Oltrepo’ Pavese
IL BOLLITO
il nostro pollo con il ripieno tradizionale alle verdure
reale di manzo e il cappello del prete
salamino fumante
in abbinamento le verze e le cipolle ripiene secondo l’antica ricetta
la nostra composta di mele con senape e zenzero
carrello di dolci natalizi e frutta
brindisi con la signora Elide
Vini DOC Oltrepò Pavese – Acqua Caffè e Digestivo tutto compreso EURO 35,00 – Bimbi fino a 10 anni EURO 20,00 – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
La cucina è ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla Signora Elide. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti; e’ presente banco d’assaggio e vendita dei prodotti aziendali.
IL PRANZO DEL SANTO NATALE E DI SANTO STEFANO DALLA SIGNORA ELIDE
Mercoledì 25 e giovedì 26 dicembre 2019
La Festa del Natale all’insegna del calore della Famiglia
il pan di natale con lievito madre, uvetta e noci
ricco tagliere di salumi di nostri salumi salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
crema di patate alla Carlo Magno con pistilli di Zafferano Colli Pavesi e tartufo Nero
tortino natalizio di zucca e mostarda di Voghera
ravioli di brasato della tradizione
risotto allo spumante con porcini, castagne e fonduta di pizzocorno
il BOLLITO secondo tradizione
il nostro pollo con il ripieno tradizionale alle verdure
il reale di manzo
il cappello del prete
il salamino fumante
in abbinamento le verze e le cipolle ripiene secondo l’antica ricetta
la nostra composta di mele con senape e zenzero
carrello di dolci natalizi e frutta fresca e secca
Brindisi con la signora Elide
EURO 35.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
CAPODANNO DALLA SIGNORA ELIDE CON MENU’ SPECIALE DI CAPODANNO
Grande festa all’insegna della cucina genuina a km.0, con dolci, vin brulé , uva del buon augurio fino a notte fonda e tanto buon umore… che dalla Signora Elide non manca mai! Martedì 31 dicembre 2019
pan d’avena con le noci
ricco tagliere di salumi della casa salame lardo agli aromi pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
vellutata di sedano rapa con curcuma, pepe rosa e filetto di trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce
tortino rustico di scarola, pomodorini acciughe e olive
il Tortino delle feste zucca e mostarda Barbieri secondo l’antica ricetta
cotechino del buon augurio con tegame di lenticchie
lasagnetta al sugo di cinghiale e zafferano (alle verdure per i vegetariani)
ravioli di brasato della tradizione
roast beef con lamelle di Tartufo nero Oltrepo’ Pavese e scagliette grana padano delle nostre campagne
arista delicata con sugo di porcini castagne e nocciole
insalata di finocchi arance e zenzero fresco
brindisi con Spumante con la signora Elide e dessert
Saint-honoré alla mousse delicata e frutti rossi
crostata con farina di castagne e confettura di prugnette selvatiche
FESTA IN ALLEGRIA FINO A TARDA NOTTE CON VIN BRULE’
EURO 50.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
E’ POSSIBILE PERNOTTARE IN STRUTTURE LIMITROFE ALL’AGRITURISMO
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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