I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 7 E DOMENICA 8 FEBBRAIO – IL MENU’ DELLA TRADIZIONE
focaccia tradizionale di farina integrale e uvette in abbinamento il tagliere di salumi della nostra cantina salame cucito, coppa al vino, pancetta e lardo
insalata russa della casa
sformato di biede e Grana Padano
ravioli di brasato con sugo di brasato macinato
risotto d’inverno con cavolo verza lenticchie e guanciale
polenta contadina di farina rustica macinata a pietra a lunga cottura in abbinamento
cappello del prete brasato alloro e bonarda
sugo di salsiccia e funghi
tortino farcito con cioccolato vanigliato
crostata con la farina di castagne e la marmellata di prugne
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND DI SAN VALENTINO 2026 DALLA SIGNORA ELIDE… SABATO 14 E DOMENICA 15 FEBBRARIO
Un San Valentino conviviale a km. 0
fragrante focaccia della casa con la farina integrale e di castagne
abbinata ai salumi stagionati: salame cucito di 12 mesi, coppa, pancetta e lardo
insalata di farro con radicchio invernale, arancia e mela ruggine di Varzi al dressing leggero di yogurt di cascina
sformato di carciofi di nostra produzione
classici ravioli di brasato conditi con brasato macinato
risotto mantecato al Pinot Nero con crema di porri e gorgonzola
piatto di Arista gourmet con salsa boscaiola
sformato di “pan e nus”, pane e noci la pietanza della tavola contadina
crema di patate con pistilli di zafferano dell’Oltrepò Pavese e formaggella di cascina
torta soffice arancia e cioccolato
crostata
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 21 E DOMENICA 22 FEBBRAIO 2026 CON “IL MENU’ PAVESE”
Dal territorio gli ingredienti che arricchiscono la tavola conviviale
SCHITA dell’Oltrepò Pavese
in abbinamento i salumi della casa salame pancetta coppa e lardo con alloro
bis di crostoni rustici della casa zola, cipolla rossa caramellata e crema di castagne e guancial
sformato di carciofi della nostra azienda
tortellata di zucca con burro di cascina e salvia
pappardelle con sugo della domenica di funghi e guanciale
cappello del prete brasato con la vellutata di ceci ai funghi
Piatto di pollo con salsa storica di noci
Zuppa inglese tradizionale con liquore alchermes
Dolcetti vari
Brindisi con la Signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 28 FEBBRAIO E DOMENICA 1 MARZO
Dalle terre dell’Oltrepò Pavese La polenta di una volta: le specialità delle nostre campagne e il nostro Bonarda
focaccia di farina integrale con cipolla rossa olive e rosmarino
tagliere di salumi della casa salame cucito stagionato 12 mesi, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa
insalata di farro con legumi radicchio arance mele della Valle Staffora e dressing allo yogurt di cascina
tortino rustico di coste patate e salvia
ravioli di brasato della signora Elide con il sugo di brasato
risotto del cantiniere cipolla rossa verza e Pasta di salame
polenta di una volta fatta con la farina rustica macinata a pietra a lenta cottura in abbinamento
cappello del prete brasato alloro e bonarda
sugo di funghi trifolati con salsiccia
torta farcita
crostata della casa
calice di Moscato Fiori D’Arancio
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 7 E DOMENICA 8 MARZO 2026
LA FESTA DELLA DONNA… UN PRANZO COVIVIALE PER TUTTI
focaccina di farina integrale con cipolle rosse e olive nere
ricco tagliere di salumi della casa salame cucito 12 mesi, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa
insalata russa della casa
quiche di porri e patate allo zafferano in pistilli
classici ravioli di brasato con il sugo di brasato
risotto funghi misti e pasta di salame
magatello di manzo in giallo con salsa tonnata leggera allo yogurt di cascina
costine di maiale al forno laccate balsamico e rucola
contorno di patate alla savoiarda
torta delizia al caffè
crostata della casa
calice di Moscato Fiori D’Arancio
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 14 E DOMENICA 15 MARZO 2026
dalla tradizione della campagna le migliori pietanze
gnocco fritto con farina integrale
ricco tagliere di salumi della casa salame cucito 12 mesi, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa
insalatina d’orzo mimosa con verdurine di stagione
tortino rustico di porri e patate
classici Ravioli di Brasato
risotto tradizionale saltato al Bonarda Oltrepò Pavese con lenticchie e pasta di salame
roastbeef a lenta cottura insaporito olio arancia e pepe
costine gustose al forno laccate con crema balsamica e maggiorana
patate al forno
delizia al limone croccante al cioccolato bianco
crostata con la nostra confettura di prugne
calice di Moscato Fiori D’Arancio
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO PER LA FESTA DEL PAPA’ SABATO 21 E DOMENICA 22 MARZO 2026
Menù classico per grandi e piccini… l’Oltrepò Pavese nel piatto e nel bicchiere per gli adulti
focaccia rustica farcita con olive in abbinamento tagliere di salumi della nostra cantina
insalata russa della casa con verdurine fresche
sfogliata di pane e noci
tortellata di magro con burro di cascina e salvia
risotto classico al Riesling Oltrepò Pavese e zafferano in pistilli dell’Oltrepò Pavese
roast beef all’inglese con misticanza di primavera
tagliata di pollo in salsa gentile
patate al forno
mattonella al Caffè e panna montata
pan di zenzero
brindisi con Moscato
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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WEEKEND GOLOSO DI SABATO 28 E DOMENICA 29 MARZO 2026
Una scampagnata in Oltrepò Pavese con le primizie di primavera nel piatto
focaccia rustica farcita con olive in abbinamento tagliere di salumi della nostra cantina
insalatina di farro e verdure con dressing allo yogurt di cascina
sfogliata di cipollotti primaverili
tortellata di magro con burro di cascina e salvia
tagliatelle ai funghi
roastbeef all’inglese con misticanza di primavera
lingua di manzo
il nostro cotechino
vellutata di ceci alla provenzale
mattonella al Caffè e panna montata
pan di zenzero
brindisi con Moscato
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
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SABATO 11 APRILE – Un sabato GOLOSO con “La Collina e le sue chicche” e “La cucina tradizionale”
DOMENICA 12 APRILE L’AGRITURISMO RIMARRA’ CHIUSO
cestino di focaccia integrale alla cipolla rossa
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame coppa al vino e pancettone
insalatina d’orzo gustosa con radicchio e mela ruggine della Valle Staffora con dressing allo yogurt di cascina
classica torta pasqualina
ravioli di brasato asciutti con sugo di brasato
risotto al Bonarda dell’Oltrepò Pavese e pasta di salame
cappello del prete brasato al Bonarda
nostri cotechini con crema di ceci alla provenzale
paradiso soffice con crema Chantilly ai mirtilli e cioccolato
crostata della casa con confetture di prugne
Brindisi con la signora Elide
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
si prega di segnalare allergie e intolleranze all’atto della prenotazione
Presente Mercatino Prodotti Tipici km. 0
WEEKEND GOLOSO DI SABATO 18 E DOMENICA 19 APRILE 2026
La Collina e le sue chicche – Una scampagnata in Oltrepò Pavese
LA SCHITA DELL’OLTREPO’ PAVESE
in abbinamento i salumi della nostra cantina salame pancettone coppa al vino e lardo insaporito pepe e alloro
insalatina d’orzo gustosa con fave e verdure dell’orto
torta ai cipollotti primaverili
ravioli di brasato asciutti con sugo di brasato
risotto allo zafferano in pistilli dell’Oltrepò Pavese
la polenta contadina di grani antichi a lenta cottura in abbinamento cappello del prete brasato, sugo di funghi e cotechino
Paradiso soffice con crema Chantilly ai mirtilli e cioccolato
Crostata con farina di castagne e nostra marmellata di prugne
EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818
si prega di segnalare allergie e intolleranze all’atto della prenotazione
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Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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