I “Weekend Golosi” sono la naturale trasposizione in tavola dei concetti de “La Collina e i suoi Ricordi”. Solo sedendo ai tavoli dell’agriturismo potrete capire quanti ricordi potrà sprigionare la Signora Elide con le pietanze che per ogni weekend, per ogni ricorrenza, propone agli Ospiti. Ecco allora il “Calendario EnoGastronomico” dove potrete consultare i menù settimana dopo settimana.
Ricordate che la Signora Elide vi aspetta per merende pomeridiane ricche e tipiche con i salumi dell’agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline, prenotando anche la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell’agriturismo.
Calendario EnoGastronomico
Weekend di sabato 12 e domenica 13 ottobre 2019
La Rassegna del “mangiar d’autunno” nelle campagna di Rovescala con menù tipico d’autunno con funghi e zucca
Mercatino agricolo in Agriturismo
schitta della tradizione con la cipolla
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
crema di ceci alla provenzale con bietoline ed erbe aromatiche
cipolle in aceto di vino rosso
sbriciolata di patate rosse gruviera e nostro guanciale
tortelloni di zucca insaporiti burro e salvia
risotto ai porcini freschi
gallina ripiena della tradizione con il bagnetto di peperone
tegame di bocconcini di manzo e porcini
dolci della casa con…
paradiso farcita con yogourt e confettura di amarene
castagnaccio con le mele
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – acqua
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Weekend di sabato 19 e domenica 20 ottobre 2019
“Al dì d’la Festa”, i profumi della domenica nelle case delle nonne dove non poteva manca IL BOLLITO con la gallina nostrana
Mercatino agricolo in Agriturismo
focaccia rustica con farina di farro e rosmarino
ricco tagliere di Salumi misti di nostra produzione e la pancetta nuova
sottaceti in aceto di vino rosso
insalata russa della casa
tortino rustico zucca e rosmarino
ravioli di brasato della tradizione con brodo di gallina
risotto al Bonarda e pasta di salame
IL BOLLITO con…
la nostra gallina con il suo ripieno
la costa di manzo con bagnetto di peperone e salsina senapata
il cotechino caldo con patate prezzemolate
sbriciolata ricotta e marmellata di amarene
zuppa inglese all’amaretto
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – acqua
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Sabato 26 ottobre… Una cena perfetta con “La Mossa Perfetta”
Bonarda Mossa Perfetta Cantina Gazzotti
Sabato 26 ottobre “La Mossa Perfetta”, la Bonarda della Cantina Gazzotti, che fa parte del progetto “La Mossa Perfetta” dedicato alla Bonarda dell’Oltrepò Pavese realizzato dal Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, incontra la cucina tipica della Signora Elide.
Focaccia rustica con farina di ceci, cipolle rosse, olive e rosmarino
Ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
Fagioli alla carrettiera con Bonarda “La Mossa Perfetta” e guanciale
Quiche di cipolle dorate e zafferano dell’Oltrepo’ Pavese
Classici ravioli di brasato della Signora Elide
Risotto con pasta di salame e Bonarda “La Mossa Perfetta”
Classica pernice di manzo (cappello del prete) al Bonarda “La Mossa Perfetta”, alloro e ginepro
Tortino di patate rosse con fonduta di grana giovane e tartufo nero dell’Oltrepò Pavese
Torta al Bonarda “La mossa Perfetta” con fondente e canditi
Crostata con confettura di zucca, arance e zenzero
Caffè
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Domenica 27 ottobre 2019
Una domenica a “tutto tartufo” con castagnata e vin brulé
Mercatino agricolo in Agriturismo
focaccia rustica con farina di ceci, cipolle rosse, olive e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
insalatina di orzo agli champignons, aromi e scagliette di grana
quiche di cipolle dorate e zafferano
crespelle rustiche con grano saraceno, bietoline patate e toma
classico risotto al tartufo
Roastbeef di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese con Tartufo Nero e grana
pernice di manzo (cappello del prete) al Bonarda, alloro e ginepro
patate al forno
Torta Mojito
Crostata con confettura di zucca, arance e zenzero
Crostata classica con le ns. confetture
CASTAGNATA CON VIN BRULE’ PER TUTTI
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – acqua
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Il pranzo di venerdì 1 Novembre 2019
La Festività Ognissanti con i frutti dell’autunno… zucca, funghi, tartufo e castagne
La focaccia del viandante con farina di castagne noci uvetta e fichi secchi
Ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
Insalatina rustica con pomodorini e ricotta salata
Tortino di zucca e tradizionale mostarda di Voghera
Classici ravioli di brasato
Zuppetta calda di ceci castagne e porcini con guanciale e scagliette di grana
Carbonada di bocconcini di manzo o bocconcini di cinghiale
Crema di patate alla Carlo Magno con Zafferano e tartufo Nero
Torta alla Bonarda e fondente con passata di pere calde al vino e cannella
Crostata di riso nero e zucca
Caffè
VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – acqua
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
Sabato 2 e domenica 3 novembre 2019… Una cena perfetta… una pranzo perfetto con “La Mossa Perfetta”
SERATA CON MUSICA DAL VIVO
Bonarda Mossa Perfetta Cantina Gazzotti
Sabato 2 e domenica 3 novembre 2019 secondo appuntamento con “La Mossa Perfetta”, la Bonarda della Cantina Gazzotti, che fa parte del progetto “La Mossa Perfetta” dedicato alla Bonarda dell’Oltrepò Pavese realizzato dal Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, incontra la cucina tipica della Signora Elide.
La focaccia del viandante con farina di castagne noci uvetta e fichi secchi
Ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
Insalatina rustica con pomodorini e ricotta salata
Tortino di zucca e tradizionale mostarda di Voghera
Classici ravioli di brasato
Zuppetta calda di fagioli lenticchie con guanciale e scagliette di grana
Tradizionale polenta di mais macinata a pietra servita con carbonada di bocconcini di manzo
Porcini misti trifolati con la Bonarda “La Mossa Perfetta”
Torta al Bonarda “La Mossa Perfetta” e fondente con passata di pere calde al vino e cannella
Crostata
Caffè
EURO 30,00 TUTTO COMPRESO – EURO 15,00 PER I BAMBINI – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
WEEKEND DI SABATO 9 E DOMENICA 10 NOVEMBRE 2019
IL PRANZO DI SAN MARTINO DALLA SIGNORA ELIDE CON
CINGHIALE, ZUCCA CHIODINI E CASTAGNE FRUTTI DELL’AUTUNNO
ACCOMPAGNATI DA UNA CALDA E MORBIDA POLENTA
la focaccia del viandante con farina di castagne noci uvetta e fichi secchi
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
insalatina rustica con pomodorini e ricotta salata
tortino rustico di cipolle dorate e pasta di salame
tortelloni d’autunno zucca burro e salvia
tagliatelle al cinghiale
la polenta a lunga cottura con il tacchino di San martino
castagne e funghi chiodini
bocconcini di manzo al bonarda
torta fondente mele e canditi
classica crostata con la nostra confettura
vin brulé
EURO 30,00 COMPRESO VINO BEVANDE CAFFE’ – BAMIBINI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
All’interno dell’agriturismo Mercatino Agricolo con i nostri prodotti
WEEKEND DI SABATO 16 E DOMENICA 17 NOVEMBRE 2019
LE NOSTRE PRELIBATEZZE… GNOCCO FRITTO, TARTUFO, CASTAGNATA E VIN BRULE’
gnocco fritto con ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie, pancetta e coppa cipolle in aceto di vino rosso
insalata russa della casa
torta salata erbette e ricotta
tortino rustico
zucca e mostarda
classici ravioli di brasato
risotto al Bonarda DOP e pasta di salame
roastbeef di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese con Tartufo Nero e grana
arista castagne e funghi
patate al forno
classica torta del paradiso con farcitura allo zabaione al moscato
crostata con confettura di zucca, arance e zenzero
!!!CASTAGNATA CON VIN BRULE’ PER TUTTI!!!
EURO 30,00 COMPRESO VINO BEVANDE CAFFE’ – BAMIBINI EURO 15,00.
INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884
All’interno dell’agriturismo Mercatino Agricolo con i nostri prodotti
IL PRANZO DEL SANTO NATALE E DI SANTO STEFANO DALLA SIGNORA ELIDE
Mercoledì 25 e giovedì 26 dicembre 2019
La Festa del Natale all’insegna del calore della Famiglia
il pan di natale con lievito madre, uvetta e noci
ricco tagliere di salumi di nostri salumi salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
crema di patate alla Carlo Magno con pistilli di Zafferano Colli Pavesi e tartufo Nero
tortino natalizio di zucca e mostarda di Voghera
ravioli di brasato della tradizione
risotto allo spumante con porcini, castagne e fonduta di pizzocorno
il BOLLITO secondo tradizione
il nostro pollo con il ripieno tradizionale alle verdure
il reale di manzo
il cappello del prete
il salamino fumante
in abbinamento le verze e le cipolle ripiene secondo l’antica ricetta
la nostra composta di mele con senape e zenzero
carrello di dolci natalizi e frutta fresca e secca
Brindisi con la signora Elide
EURO 35.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
CAPODANNO DALLA SIGNORA ELIDE CON MENU’ SPECIALE DI CAPODANNO
Grande festa all’insegna della cucina genuina a km.0, con dolci, vin brulé , uva del buon augurio fino a notte fonda e tanto buon umore… che dalla Signora Elide non manca mai! Martedì 31 dicembre 2019
pan d’avena con le noci
ricco tagliere di salumi della casa salame lardo agli aromi pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
vellutata di sedano rapa con curcuma, pepe rosa e filetto di trota salmonata affumicata della Fattoria del Pesce
tortino rustico di scarola, pomodorini acciughe e olive
il Tortino delle feste zucca e mostarda Barbieri secondo l’antica ricetta
cotechino del buon augurio con tegame di lenticchie
lasagnetta al sugo di cinghiale e zafferano (alle verdure per i vegetariani)
ravioli di brasato della tradizione
roast beef con lamelle di Tartufo nero Oltrepo’ Pavese e scagliette grana padano delle nostre campagne
arista delicata con sugo di porcini castagne e nocciole
insalata di finocchi arance e zenzero fresco
brindisi con Spumante con la signora Elide e dessert
Saint-honoré alla mousse delicata e frutti rossi
crostata con farina di castagne e confettura di prugnette selvatiche
FESTA IN ALLEGRIA FINO A TARDA NOTTE CON VIN BRULE’
EURO 50.00 acqua, vini, caffè, liquori compresi
EURO 20.00 bambini fino a 10 anni
E’ POSSIBILE PERNOTTARE IN STRUTTURE LIMITROFE ALL’AGRITURISMO
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 – 339.53748843
Cerimonie dalla Signora Elide
L’agriturismo Le Tradizioni di Elide è l’agriturismo ideale per festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea… tutte le cerimonie che riuniscono famigliari e amici!
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