La Collina e i suoi Ricordi

Dicembre 2021… Le Festività di dicembre, del Santo Natale e il Cenone di Capodanno dalla Signora Elide

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MERCOLEDI’ 8 DICEMBRE – LA FESTA DELL’IMMACOLATA DALLA SIGNORA ELIDE
Dalla tradizione delle nostre campagne la Schita dell’Oltrepò Pavese le buone cose del nostro territorio

Schita tradizionale con i salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
tagliere di formaggi con la composta di cavolo rosso al sentore di zenzero
tortino rustico di cipolle dorate e pistilli di zafferano Oltrepò Pavese

tradizionali ravioli di brasato tipici del nostro territorio
risotto Carnaroli mantecato al Bonarda dell’Oltrepò Pavese con pasta di salame e lenticchie

la polenta con la farina tradizionale macinata a pietra
in abbinamento
bocconcini di manzo ai funghi
stufato d’asino con le sue verdure

torta pere e cioccolato
necci con farina di castagne ricotta e miele Oltrepo’ Pavese
brindisi con la signora Elide

EURO 30,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00.

INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

IL PRANZO DEL SANTO NATALE E IL PRANZO DI SANTO STEFANO DALLA SIGNORA ELIDE
SABATO 25 E DOMENICA 26 DICEMBRE 2021

Focaccia di Natale abbinata ai Salumi della nostra cantina
salame pancetta coppa e lardo
Insalata russa
Tortino rustico di zucca berettina e mostarda di Voghera secondo l’antica ricetta
Sformato di finocchi

Ravioli di brasato della nostra tradizione
Risotto carnaroli mantecato al Riesling dell’Oltrepò Pavese con pistilli di zafferano e raspadura

La gallina con il suo ripieno e il reale di manzo
Composta di mele, mirtilli e zenzero

Arrosto di arista con castagne e funghi – patate al forno

Semifreddo allo zabaione e cioccolato fondente
crostata

EURO 35,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00.

INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884


CAPODANNO 2021/2022 DALLA SIGNORA ELIDE
IL CENONE A KM. 0
VENERDI 31 DICEMBRE 2021

Focaccina morbida con farina di castagne e rosmarino
Tagliere di salumi della nostra cantina, salame coppa pancetta e lardo
Insalata russa della casa
Salamino cotto con le lenticchie brasate
Tortino rustico zucca berettina e mostarda di Voghera
Cestino di patate, broccoli e noci

Classici ravioli di brasato
Risotto carnaroli funghi castagne guanciale e rosmarino

Roast beef di manzo dei pascoli dell’Oltrepò Pavese arricchito di raspadüra
Melograna e citronette all’arancia
Guanciali appetitosi a lenta cottura con le verdurine
Patate saporite

Semifreddo caffè e cioccolato con crema al baileys
Brindisi e bollicine

Il tiratardi cestini di frutta e allegria

EURO 45,00 VINI DELL’OLTREPO’ PAVESE – ACQUA – CAFFE’ E LIQUORI COMPRESI.
BAMIBINI PICCOLI EURO 20,00.

INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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